Books in category Social Science – Agriculture & Food

  • Chillies and Porridge Writing Food

    Chillies and Porridge: Writing Food
    Mita Kapur

    Whether it's carrying a chilli around to dinner parties in the UK or finding out what it really means to be a vegetarian in a carnivorous world, whether it's exploring the junk food revolution in India or discovering the art of slow cooking …

  • Histoire de la premià re AMAP

    Histoire de la première AMAP
    Denise Vuillon

    En 2001 est créée l'AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne).

  • Gesundheit Genuss und gutes Gewissen

    Gesundheit, Genuss und gutes Gewissen
    Jonas Grauel

    Welche Rolle spielt Moral beim Kauf und Konsum von Lebensmitteln? Um diese Frage zu beantworten, untersucht Jonas Grauel den Alltag 'gewöhnlicher' Menschen – anstelle vordefinierter Gruppen wie z.B. Bio-Käufer.

  • Food and Identity in the Caribbean

    Food and Identity in the Caribbean
    Hanna Garth

    This compelling volume brings together original essays that explore the relationship between food and identity in everyday life in the Caribbean.

  • Ancestral Appetites

    Ancestral Appetites
    Kristen J. Gremillion

    This book explores the relationship between prehistoric people and their food – what they ate, why they ate it and how researchers have pieced together the story of past foodways from material traces.

  • In Essentials Unity

    In Essentials, Unity
    Jenny Bourne

    As this compact book so effectively illustrates, the history of the Patrons of Husbandry exposes the classic tension between the desires for achieving overall economic success and determining how the spoils are split.

  • The Urban Food Revolution

    The Urban Food Revolution
    Peter Ladner

    The Urban Food Revolution provides a recipe for community food security based on leading innovations across North America.

  • L olivier en Kabylie entre mythes et rà alità s

    L’olivier en Kabylie entre mythes et réalités
    Rachid Oulebsir

    L'ouvrage fait revivre les trois mois de cueillettes des olives dans les contreforts du Djurdjura méridional, environnés des rituels coutumiers et des pratiques ataviques qui marquent cette période particulière de la vie paysanne en …

  • Maccheroni acqua e farina 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare

    Maccheroni acqua e farina. 90 ricette di una rinnovata cultura alimentare
    Gino Girolomoni

  • De la contre culture à la loi du marchÃ

    De la contre-culture à la loi du marché
    Anahita Grisoni

    En s'appuyant sur un travail de terrain auprès de centaines de personnes, Anahita Grisoni dresse un panorama historique et sociologique de l’écologie et met à jour les tensions qui l’animent : progrès/tradition, laïcité/religion, …

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